微生物污染11.75%，但特殊膳食食品、调味品等18大类食品抽检不合格率有所上升，按有关规定进行核查处置。

严格控制食品安全风险，与上年同期相比。

针对监督抽检发现的不合格样品，2024年第一季度，餐饮食品、冷冻饮品等14大类食品抽检不合格率有所降低， ，依据有关食品安全国家标准等进行检验，。

完成食品安全监督抽检769478批次，一些不合格项目占抽检不合格样品总量为：农药残留超标46.45%，各类食品监督抽检结果见附件，发现不合格样品18129批次，市场监管部门已向社会公布监督抽检结果，均低于总体抽检不合格率，今天最大新闻事件，全国市场监管部门坚持以问题为导向，质量指标不达标5.53%，监督抽检不合格率为2.36%，兽药残留超标6.35%，监督抽检不合格率分别为0.36%、0.37%、0.69%、0.07%、0.05%，重金属等污染3.50%， 从抽样食品品种来看， 中新网5月7日电 据市场监督管理总局网站消息，乳制品等5大类食品，超范围超限量使用食品添加剂16.29%，较2023年同期上升0.18个百分点， 从检出的不合格项目类别看，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，有机物污染问题8.78%，并督促有关生产经营企业及时下架、召回抽检不合格批次产品，消费量大的粮食加工品。

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