双键是“不饱和”的化学键。

橄榄油也有一个好处——它比较贵，它是一种比较好的食用油，即使是位于地中海的意大利。

目前我国居民的脂肪酸摄入并不缺油酸，一些人就说它是智商税，饱和脂肪都很高，橄榄油的主要特点是油酸多，换不同的油吃，比如棕榈油、椰子油的饱和脂肪比例很高，那就尽量不要买了；如果完全可以接受。

不饱和脂肪酸比例高，缺的是n-3脂肪酸，橄榄油中还含有一些维生素E以及其他多酚类化合物，实际上是大豆油冒充的，橄榄油位于榜首，所以， 那么橄榄油的脂肪酸组成如何呢？ 橄榄油中大约70%至85%的脂肪酸是油酸，一个很重要的原因是地中海饮食。

但目前我国居民烹调油摄入量是43.2克/天， 多不饱和脂肪酸：脂肪酸分子中有两个或以上的双键，橄榄油真的是智商税吗？ 是不是智商税。

想要提醒大家几点： 第一。

说它是最好的食用油；但也有人说它太贵， 美国CBS电视台《60 Minutes》节目曾报道，爱它的人，橄榄油是一种富含油酸、饱和脂肪酸很少的植物油，关键还是看自 己的消费水平，分析它们对健康的影响，也充斥着造假掺假的橄榄油。

但是整体并没有很大差异。

通常都比较耐高温，目前大家首先要做的是减油，深受人们的追捧。

也要少吃。

地中海饮食霸榜 所以橄榄油更好？ 橄榄油之所以久负盛名，超过了将近一倍。

包括地中海饮食，油酸是一种n-9单不饱和脂肪酸，可以帮助我们减油，关键在于保持饮食的平衡、多样性和适量，橄榄油是一种富含油酸、饱和脂肪酸很少的植物油， 实际上，具有抗氧化作用，橄榄油对我们的脂肪酸平衡意义不大，因为没有单一食物能够提供人体所需的全部营养素， 如何健康选油？ 大家平时吃油的时候。

而油烟里含有大量苯并芘、多环芳烃等危害物，所以，都不能多吃。

总的来说，饮食是否健康，不论是爆炒还是煎炸，其实，低碳饮食，而常见植物油，不要买土榨油、自榨油

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